Hav & Mar

Type: Restaurant
Lieu: Chelsea, New York, NY
Année: 2022
Superficie: 3 000 p2 / 278 m2   

Hav & Mar est une destination culinaire pluri-culturelle située dans le fameux district de Chelsea, à New York. Hav & Mar marque une deuxième collaboration entre Atelier Zébulon Perron et Marcus Samuelsson, chef de renommée mondiale né en Éthiopie et ayant grandi en Suède, qui a fait ses armes sur la scène culinaire new-yorkaise. L'intérieur du restaurant de 125 places a été pensé pour évoquer les riches paysages des origines éthiopiennes et suédoises du chef.

Le design joue sur la verticalité, avec des éléments stratégiquement placés qui émergent du plafond, du sol et des murs, chacun soigneusement éclairé par des dispositifs d'éclairage sur mesure servant à la fois d'éléments sculpturaux et de rétro-éclairage donnant un ensemble diversifié d'effets lumineux. Des cloisons en bois aux découpes raffinées, des lustres centrifuges en contreplaqué et un grand lustre au-dessus du bar central ont été créés pour offrir un intérêt visuel tout en structurant l'espace.

Photos © Alex Lesage